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猪油是个宝

猪油,中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。

营养成分 每一百克含:质检项目 项目指标值 能量 879千卡 脂肪 99.6克 碳水化合物 0.2克 胆固醇 93毫克 维生素A 27毫克 硫胺素 0.02毫克 核黄素 0.03毫克 维生素E 5.2毫克

功效与作用

1补虚 猪油可以滋养五脏,尤其对脾胃和肺。猪油味甘,可使脾胃强健,有助消化,开胃。所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可用猪油来增肥。猪油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。猪油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童,以及老人和孕妇。

2解毒,润肠通便

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