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羊身上这个地方才是最值钱的,价格死贵!但是比羊肉都好吃!

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羊肚,我们这里叫它羊草包,吃起来脆脆的,但是价格也是比较贵,这东西一般在熟食店能够买到,或者专门去杀羊的地方直接定下了,当然也要看人家愿不愿意卖你,一般都是留着自己做下酒菜吃。 而羊肚对于一些身体虚弱的人更是一样好东西,能够健脾胃,所以大家如果看到这东西可以多买一些,身体没事也可以补一下! 但是羊肚的做法多种多样,一种地方有一种味道,例如做汤,或者爆炒,再或者凉拌。今天要讲的这个做法比较简单,但是适合大多数人吃羊肚的口味,仅供大家借鉴哦~ 因为买来的是生羊肚,所以洗干净之后要在高压锅里面压10分钟,这东西很难炒熟的,只能这样先压熟,没有高压锅的小伙伴也可以使用锅放水煮,之后将已经熟了的羊肚切成丝状备用。

之后准备辣椒、姜、蒜,先将锅内倒入少许油,然后将这几样东西放入爆香,在这里我使用的是泡椒,地方口味不同,也可以使用干辣椒。总之只取自己身边现有的食材就够了,没有必要专门去买。 大火爆香后放入切好的羊肚,加盐和生抽,继续爆炒一下。

接下来翻炒变色后,加入适量的胡椒,这里完全根据自己家人的口味,如果没有胡椒的话可以放入花椒等都是可以的,加入后再继续大火翻炒几次就可以出锅了。

出锅后的羊肚,味道香辣爽脆,如果家里有喜欢喝酒的肯定会喜欢这道菜。

虽然这个东西价格比较贵,但是人活在世上不还是为了这张嘴,所以该享受一下的时候就应该享受一下。

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