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鱼的去腥秘诀,鱼的美味做法,无数人的最爱

我自己一直都不爱吃糖醋菜,偶然一次给宝宝做了一回,这小吃货就爱上了那酸酸甜甜的味道,我也跟着凑合吃得很香,谁让咱不挑食呢,嘿嘿......

宝宝不是很爱吃鱼,主要是嫌吐刺麻烦,想买一条草鱼,刺少点,无奈都是很大个的,中午孩子爸不回家吃饭,我们母女俩只能买一条小小的鱼,所以只好买一条鲫鱼了。为了让孩子多吃鱼,就做了她爱吃的糖醋味,糖没敢多放,这裹淀粉油炸,然后又加糖,虽然味道还不错,真心不能多吃。下面来看看具体做法吧......

小贴士:

一、鱼的筋一定要抽掉,内脏的黑膜要处理干净,这是去腥的主要要点;

二、挂糊的淀粉糊不能太稀了;

三、炸的时候开中火至大火,不然会吸入更多油分;

四、注意炸的程度要刚好,炸的时间太短会不好吃,如果炸糊了会引起蛋白质变性,还有可能产生致癌物质。

原材料:

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