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这几种致癌率超高的的家常菜,很多人天天在吃,好可怕了

1:冬瓜鲫鱼汤 这又是一道常见的菜,但它的搭配并不科学。鲫鱼性温味甘,和胃补虚,消肿去毒,利水通乳,但鲫鱼若与冬瓜同食,会使身体脱水。

2:爆炒牛肝大家一般会用青椒来爆炒牛肝,但因为青椒富含维生素C,它有很强的还原性,容易被牛肝中的铜离子氧化,从而失去活性,整道菜也失去营养价值,不如两样食材单独做菜。

3:凉拌双丝白萝卜与胡萝卜虽然同是萝卜,两者的功效却南辕北辙。白萝卜含有丰富的维C,胡萝卜中含有丰富的维C氧化酶,两者同吃的话,胡萝卜就会破坏白萝卜中的维C。 而且,生吃胡萝卜至少会浪费掉70%的β-胡萝卜素。胡萝卜适合与肉类做成热菜吃,而白萝卜更适合凉拌生吃。

4:豆烧牛腩 从口味上讲,它很好吃,但从健康的角度上讲,是不该长期食用的。土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱,尤其不适合有肠胃疾病的人群。

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