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它是食物的营养精华!常吃润肠、降脂、抗衰老,赶紧吃起来

很多人在吃银耳、秋葵、木耳时,都会有黏黏糊糊的感觉。是不是很好奇这些黏糊糊的东西是什么?悄悄告诉你,这些黏液可都是营养精华!

这类食物黏液有一个统一的名字,叫可溶性膳食纤维。这种纤维具有黏性,能在肠道中吸收大量水分,使粪便保持柔软状态;还能促进肠道有益菌繁殖,营造健康的肠道生态环境。除此之外,还有辅助降血脂、改善糖代谢的作用。

原来,食物黏液是这么好的营养精华!那我们日常吃的食物有哪些是带有这些粘液的呢?

1. 秋葵

秋葵黏液包含着丰富的可溶性膳食纤维,能够促进胃肠道蠕动、保护胃粘膜、减少胆固醇吸收,还有降脂通便的作用。

除此之外,秋葵还含有丰富的黏性糖蛋白、黄酮、维生素和钾等营养物质。

小贴士

秋葵不要切片吃

秋葵不要切片,烹饪时要尽量保证其完整性,这样可尽可能地保存秋葵中的营养物质,特别是里面的籽和黏液。

怎么吃

香煎黄秋葵

秋葵数根、盐、黄油、辣椒粉

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