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“西安质量工匠”提名奖:刘小军—匠心精神成就舌尖上的“秦味”

“西安质量工匠”提名奖获得者——刘小军,男,汉族,陕西西安人,1974年8月出生,工龄27年,陕旅饭店集团西安海市餐饮服务有限公司行政总厨,近代陕西官府菜第四代嫡系传人。

小质是一位美食爱好者,正是由于有了共同的话题,对刘小军的采访快速展开了。涉及陕菜领域的任何问题,刘小军知无不言、言无不尽。让人感受到他对陕菜的浓浓热爱。作为近代陕西官府菜第四代嫡系传人并被列入传承谱系的官方认证厨师,回顾厨师之路,刘小军充满感恩,也充满感慨。

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