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回家烧了这几道菜,一家人都说很好吃!

红烧鲤鱼

成份:鲤鱼、葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、酱油、糖、醋、盐、料酒。

实践:

1。洋葱,生姜,大蒜,红辣椒,八角,胡椒粉

2。鲤鱼洗净鱼鳞,去内脏洗净。

三.切好每把刀的头部和尾部,两边都一样,去掉鱼丝,用指甲捏,取出并去掉鱼纹。

4。在鱼刀,两边相同,在鱼身上放一些盐和酒,腌好。

5。烧热平底锅,放入油,将油加热,放入鲤鱼,放入小火中煎至鱼体两面金黄色。

6。锅中加入葱姜蒜、红椒、八角和胡椒炒香。

7。放入白糖,炒至白糖溶化,煮成白醋、酒、酱油煸炒。

8。加水,火和煮,放入油炸鱼。一场大火后,转小火,炖20分钟至15 ~。

9。把汤弄干,洒一些碎片到桌子上。

客家咸鸡

配料:鸡肉,盐,花生油,姜和洋葱。

实践

1,半鸡,备用清洁。

2、坐在鸡煲下烧水,煮约3分钟后将水煮沸,取出血水。

3、流水55净血沫,溧水。

4,鸡身上全是一层盐,用棉线绑着。

5、挂在通风处,透气24小时。(天气很热,在冰箱里冷藏)

6、将通风的鸡取下来,洗净盐的表面,然后在鸡的表面刷上一层花生油。

7、姜洗净,姜片,葱切,放入盘中,再放入加工过的鸡上。

8。把锅里的水烧开。水打开后把鸡肉放在盘子里。大火蒸了15分钟。

9, 15分钟后,关掉火和蒸汽3分钟,砍下钟摆。

炒辣椒

配料:猪肉、辣椒、大蒜、洋葱、盐、糖、淀粉、酱油、料酒、鱼露、油、胡椒粉、糖、淀粉。

实践

1、将猪排洗净,放入肉末,加入切碎的大蒜、洋葱、盐、糖、淀粉、酱油、料酒、鱼露、胡椒油,搅拌均匀。

2、辣椒洗净,去籽内。

三.用手把胡椒粉放进肉馅里。

4。把辣椒填上肉。

5、锅内放入食油烧热,放入好辣椒,随肉倒下去。

6。把它煎成金黄色的背面。炒到成熟为止。

7、取一小碗白糖、酱油、淀粉和少许水拌匀。

8、倒入细酱淀粉钩。

9。煮果汁,把胡椒粉倒在果汁上。

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