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保养五脏六腑的经典药膳方

五脏所禁

肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肺病禁苦,肾病禁甘。(见《食品集》)

凡是制作治疗肝病药膳,不得加入葱蒜辛味之物;所制作治疗心病药膳,加入少量盐等具有咸味之物;所制作治疗脾病药膳,不得加入食醋之物;所作治疗肺病药膳,不得加入苦味食物共烹;所作治疗肾病药膳,不得用甜味食物和加入白糖调味。以上这些禁忌,是历代食疗经验的总结,用现代科学研究证明,是有科学道理的。(图片来源于网络)

(图片来源于网络)

五谷以养五脏

肝麦、心黍、脾稷、肺稻、肾豆。(见《食品集》)对肝病患者,宜食小麦制作的食品;心脏病患者,宜食玉米制作的米粥;脾病患者,宜食稷类蔬菜食物;肺病患者,宜食大米制作的米粥;肾病患者,宜食豆类制作的菜肴。(图片来源于网络)

(图片来源于网络)

五果以助五脏

肝(李)、心(杏)、肺(桃)、肾(栗)。(见《食品集》)患肝病之人,宜食李子;患心病的人,宜食杏子;患脾病的人,宜食枣子;患肺病的人,宜食桃子;患息肾病的人,宜食板栗。这些果子都有对不同的疾病,各有疗效。比如李子,对肝硬化、小便不利有疗效。制法:甜李子2~3个,连核捣碎,加开水一杯,搅匀取汁饮之,每天早晚各1次。又加红枣,对脾胃虚弱引起的胃腹寒痛,便溏腹泻。制法:红枣、山药各30克,生姜2片,加水煮烂服,每日1次,连服10天有效。又如桃子,对肺虚咳嗽有疗效。制法:鲜桃3个,去皮,加冰糖30克,隔水炖烂后去核吃,每天1次,效果甚佳。(图片来源于网络)

(图片来源于网络)

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