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吃肉会短命?90岁中药大师:冬天吃3种肉更养生!

现在是提倡多吃青菜少吃肉的时代,时尚养生圈更是流行素食主义。吃肉真的没有半点好处吗?其实不是,冬天吃肉可以御寒补阳。国家级非物质文化遗产、中医药养生文化传承人雷雨霖说,时下正值冬季,养生根本在于敛阴护阳,建议多吃三种肉。

冬日养生肉1:羊肉,补气滋阳

冬天养生重在补阳,雷老已经90多岁高龄,他在《长寿有药诀》一书中介绍,羊肉性温,非常适合冬天吃。

羊是吃百草长大的,它有“百药之库”的美誉,自古认为“多吃羊肉,有利于健康长寿”。

与猪肉、牛肉相比,羊肉堪称肉界中最滋补的明星。传统医学认为,羊肉功效大,不仅可以补气滋阳,暖中补虚,开胃健脾,还可以去湿避寒,暖胃寒,而且有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,还能益肾壮阳,强健身体。

在吃羊肉的时候,最好搭配豆腐、青菜一起吃,避免上火。

冬日养生肉2:鹅肉,补阴益气、暖胃生津

冬天养生还要养阴,鹅肉自古就是养阴佳品。

民间有一句广为流传的谚语:喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽。虽然听起来有些夸大鹅肉的功效,但并非空穴来风。

中医典籍《本草纲目》对鹅肉夸赞不已,书中记载说,鹅肉对人体的五脏六腑都是有好处的,有利于清除五脏的燥热,所以经常喝鹅汤吃鹅肉,不用担心咳嗽。

中医认为,鹅肉的性味甘平,有补阴益气、暖胃生津的良好功效。冬天感冒咳嗽,用鹅肉炖萝卜,可以帮助利肺,止咳化痰。

冬日养生肉3:鸭肉,养阴清热、补虚生津

与鹅肉一样,鸭肉也是养阴的好食材,深受古代帝王家的钟爱。《日用本草》记载鸭肉有“滋五脏之阴”的功效。

不同于很多肉禽类性温热,鸭肉是不温不火,有清热下火,补虚生津,利水消肿等功效。鸭肉非常适合阴虚内热的人食用,如果是脾胃虚寒,则不宜吃鸭肉。

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