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立夏养生,这种瓜要多吃,用来做凉拌菜,又香又爽口,还可以减肥

立夏是夏天的第一个节气,盛夏的时节正式开始。温度一天比一天高,那么怎么吃才最健康呢。今天我为大家介绍一种食材,很适合这个季节食用,而且它也是这个季节的盛产期,我们要吃到最新鲜最有营养的瓜果,就最好是选择它的盛产期食用。黄瓜具有清热祛湿,利水解渴的功效。黄瓜的含水量高达96%-98%,能有效补充夏日流失的大量水分,是极佳的减肥食品。它含有丰富的维生素C和钾,可防止肌肤老化,有很好的美白嫩肤的作用。

黄瓜不但清甜爽脆,可当水果吃,打成蔬菜汁喝,凉拌或者炒菜样样皆可。黄瓜不适合高温长时间加热,如果炒着吃,要快炒出锅。今天教大家做这道是凉拌菜——拍黄瓜,首先要挑选一根新鲜的黄瓜,要选择黄瓜外形长实,颜色青绿并有光泽,表皮有刺,手感硬挺为好。如果买回来还未食用,就用保鲜袋装好,放冰箱冷藏保存,要尽快吃,以免水分流失。

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