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这种菜只有山上才有,营养丰富味道鲜美,常吃可促进孩子生长发育

猴腿菜是什么估计很多人都不知道,见都没见过,因为这种菜只在山上有。在农村生活的人应该知道它的样子,长相很特别,就一个茎上起来,尾部卷卷的,它的营养价值很高,在众多野菜之中,有着“山野之王”的称号。经常吃对关节炎和高血压的人群都是很有好处,对小孩子来说,吃这道菜能补充孩子成长所需的铁,锌等元素,促进孩子的生长发育,增强孩子的记忆能力,介绍了这么多,下面来看看猴腿菜的几种做法:

猴头菇猴腿炖猪脚

先炖一个小时的猪脚,再下猴头菇炖半个小时,再下猴腿菜炖半个小时就好了。这样猪脚也炖烂了,胶原蛋白炖出来了,菇的味道也融入到猪脚中,看起来不会油腻,吃起来还很清香。猴腿菜中有一个谷氨基,对大脑的智力发展有好处,小孩子可以多吃。

猴腿菜炒肉丝

先炒肉丝,再加猴腿菜加调料,加调料就可以了。肉一点先勾芡一下这样会丝滑一点。猴腿菜口感韧韧的很爽口,不能炒太久,不然口感就不大好了。其实猴腿菜还是一个药用菜,有很好的止血功效,还能清热解毒,这道菜老少皆宜,对经常头昏或者有高血压的人群可以常吃。

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