家常菜——清炒猪血做法

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家常菜——清炒猪血做法

家常菜——清炒猪血做法

原材料:猪血500克,姜1片。红椒一个,葱少许。

调味料:料酒、盐各1小匙,鸡精、植物油各适量。

做法:

1、将猪血清洗干净,切成大块备用;姜洗净切成丝备用。

2、 将锅置于火上,加入适量清水烧沸,放入猪血块汆烫片刻,捞出沥干水分,改切成小块。

3、锅内加入植物油烧至七成热,倒入猪血,加入料酒、姜、盐,翻炒均匀,起锅前加鸡精调味,盛出撒上葱花、辣椒即可。

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