青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,还具有促进血液循环的作用

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青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,还具有促进血液循环的作用

青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。青菜中所含的植物激素,能增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。

此外,还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制。青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,常吃助于增强机体免疫能力。

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