2019全球最好吃十大方便面榜单出炉 Biang Biang面跻身前三

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2019全球最好吃十大方便面榜单出炉 Biang Biang面跻身前三

方便面由日本人发明,盛行于亚洲各国,不过要论对方便面的热爱,还真没几个人比得上这个美国大叔。

美国美食家汉斯·利内什今年44岁,从小爱吃方便面。2002年,他创立方便面评测网站“拉面评家”。迄今为止,他已经尝试过超过3000种不同口味的方便面,且每年都会在网站上公布他认为本年度全球最好吃的十大方便面榜单。汉斯在全球拥有上千万粉丝,粉丝称他为“泡面达人”,韩国媒体甚至将其奉为“泡面之神”。

近日,汉斯在网站公布了2019年度全球最好吃的十大方便面排行,像往年一样,新加坡和马来西亚的方便面占据了半壁江山,但也有匹方便面界“黑马”,来自陕西的Biang Biang面首次入围就跻身第三。

这个“泡面达人”是如何评价陕西Biang Biang面的?昨日,汉斯接受华商报记者专访,讲述他与方便面的那些事儿。

>>初识方便面

8岁时喜欢上方便面

视力不好所以味觉更敏感

华商报:你第一次吃方便面是什么时候?为什么对方便面这么感兴趣?

汉斯:我在美国大陆西北端的一个叫阿纳科特斯的小渔镇长大。这个小镇处于美加边境,其实是一个小岛,通过一座桥梁与大陆相连,距离加拿大温哥华只有两个小时的车程。小时候,我喜欢在海滩上玩,因为那里总会漂来用亚洲不同的语言书写的东西,我对亚洲充满向往。

当我8岁时,我母亲经常买方便面煮给我吃,每次还会在平底锅里煎个鸡蛋放在上面。那简直是人间美味,让我彻底爱上了这种来自亚洲的食物。母亲还曾带我去西雅图的一家大型日本超市。在那里,看到那么多标有各种语言和明亮图像的亚洲方便面,这引起了我的好奇心。这么多有异国情调又经济实惠的方便面,这就是我人生的兴趣所在。

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