蚌埠市学校食堂联谊会赴天长、淮安等地考察学习圆满完成

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蚌埠市学校食堂联谊会赴天长、淮安等地考察学习圆满完成

5月22日-24日,蚌埠市学校食堂联谊会组织蚌埠市学校食品安全管理人员来到天长市、淮安市等地市学校考察学习。

22日、23日,蚌埠市市场监督管理局、教育局、学校食堂联谊会的相关领导及蚌埠市各学校食品安全管理人员首先来到淮北市进行了考察学习,考察学习团一行来到淮北师范大学食堂,着重参观了学校食堂食品安全操作规范。随后,考察学习团来到淮北市杨府锦调味食品公司,公司负责人向考察学习团详细介绍了公司的科学管理模式,基于数据化的管控,让各个流程更加精准、安全,最终保证食品质量。

随后,考察学习团来到徐州市天勤集团智能化中央大厨房学生营养餐加工配送基地、徐州医科大学食堂和淮安食品学院食堂参观学习,随后进行了小组讨论,考察团部分代表表示,明厨亮灶对员工是一种监督,消费者的时刻关注可以让员工更自律,然而在实际推进中,却有着重重困难,这需要我们共同克服,食堂食品令人放心,才能更好的开展其他工作。

24日,考察学习团来到天长市,着重参观了天长市汊涧中学食堂和部分小学、幼儿园食堂。各单位代表与当地的食堂管理人员交流了食品安全管理经验,纷纷表示今后将会进一步加强交流,取长补短。

考察学习结束后,蚌埠市学校食堂联谊会秘书长武超表示,学校食堂是否能实施安全操作规范,拥有科学管理模式并且积极参与“阳光餐饮”工程的建设,是一个食堂保证食品安全的基本,在考察学习过程中,各学校餐饮负责人、餐饮单位代表能够牢记考察学习宗旨,认真学习、谦虚谨慎、友善和谐,因此拥有足够理由相信本次考察学习活动令参与单位代表看见了提升的空间,相信今后在所有人共同努力下,蚌埠市的学校食品安全管理水平会迎来新的提高。(杨孝虎)

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