迎接高考 达川中学食堂从业人员接受专题培训

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迎接高考 达川中学食堂从业人员接受专题培训

专题培训

5月23日下午,在达川区市场监管局书记王淼带领下,相关工作人员一行来到达川中学,对达川中学食堂从业人员进行了高考前的专题培训。

这次培训由达川区市场监管局餐饮股长郑霞主讲,全体食堂管理人员和从业人员40余人参加了培训。她重点讲了三个方面:作为校方,一是要严格做好原材料的采购和验货工作,二是要严格监督索证索票工作,三是要做好食品安全应急预案。作为经营方,她强调,要对食堂的操作、留样、库房、设施设备和小卖部进行各项排查工作,从业人员要身体健康,思想素质良好。同时,她还重点就专设高考进出货台账和外围消毒等工作作了具体要求。

最后,王淼就食品安全、饭莱质量和服务意识做了强调,并希望校方和经营方密切配合,切实履行责任,为考生负责,为自己负责,努力做好今年的高考餐饮服务工作。(本文作者供图)

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