炖羊肉最“避”这一香料,很多人都放错了,难怪羊肉不香还很膻

(1/2)
客户端
东方号

举报

举报原因:
东方资讯  >   健康 频道  >  正文

炖羊肉最“避”这一香料,很多人都放错了,难怪羊肉不香还很膻

羊肉在我们的生活当中其实是很多人都非常喜欢的,我们也都知道,对于现在的很多人来说,很多人其实也是非常喜欢喝羊肉汤的,因为大家都觉得在喝羊肉汤的时候,不仅能够品尝到羊肉的味道,而且也是能够品尝到这个羊肉汤的鲜美,那么对于这样的一个羊肉汤来说,其实大多数的人可能会更加的喜欢自己在家里面制作,因为大家都觉得自己在家里面对羊肉汤的时候会更加的货真价实,而且自己做出来的也是更加干净卫生的。

可是在炖羊肉汤的时候。其实也是有很多事情需要注意的,尤其是在炖羊肉汤的时候,大多数的人都放了它,可是一步错步步错,难怪炖出来的羊肉汤特别的难喝。

其实对于这个羊肉汤来说,它不仅味道特别鲜美,而且它的营养价值也真的是非常高的,不管是一年四季,任何一个季节都是非常适合喝羊肉汤的,那么对于这样的一个羊肉汤来说,其实我们在炖的时候,可能很多人都会选择放入一些大料之类的来去除这个羊肉汤的腥膻味,可是对于这样的一个羊肉汤来说,其实有的时候有一些调料是不能够乱放的,那么对于这样的一个羊肉汤来说,我们在制作的时候真的是需要注意才可以,否则的话如果我们放错了这种调料的话,可能就会毁了这一整锅的羊肉汤。

那么我们在炖羊肉汤的时候,其实是可以把白萝卜和羊肉放在一起炖的,因为这样炖出来的羊肉汤喝起来会比较清淡,而且口感特别的好,那么我们要把这个羊肉准备好之后就洗干净,浸泡一下,浸泡是为了能够去除这个羊肉里面的血水,然后我们要用冷水下锅把这个羊肉给进行焯烫一下

因为对于这种焯烫来说,也是可以去除这个羊肉上面的一些细菌以及寄生虫之类的,也是可以保证这个羊肉的口感更好的,但是我们在进行焯烫的时候就一定要注意放入这种生姜,料酒,这样的话才能够保证这个羊肉的腥膻味是能够去除的。接下来我们要把这个羊肉捞出来换一锅水,然后加入一些生姜片料酒炖肉的料包,再把羊肉放进去之后盖上盖子,小火慢炖两个小时,然后就要把我们准备好的白萝卜切成厚片放进去继续炖半个小时了。

那么对于这样的一个羊肉来说,其实大多数的人都不知道到底他是非常害怕哪一种调料的,其实对于这个羊肉来说他是不适合用八角的,因为对于这种八角它的味道是比较甜的,而且对于这种八角它的味道也是非常的浓郁,如果说我们在炖羊肉汤的时候放入八角的话,其实就会影响这个羊肉汤整体的口感,甚至也是让这个羊肉汤喝起来特别难喝的,所以说以后在炖羊肉汤的时候千万不要放入八角了。

0条评论

点击进入 更多跟帖
热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有