酒店大厨盘点的鸡蛋新吃法,营养美味又健康

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酒店大厨盘点的鸡蛋新吃法,营养美味又健康

鸡蛋在日常生活当中,是居家生活必不可少的一种食物,相信在任何一个家庭中的冰箱里都是不可或缺的食物,因为其中富含丰富的蛋白质,健身的人士对其深深的喜爱,而因为其中含有丰富的胆固醇,能够增强人体所需的丰富维生素,在众多菜品当中成为最受欢迎的一种,然而它的制作方法也是丰富多样,相信你一定吃过大部分的美味佳肴,而鸡蛋新鲜的吃法,竟还有如此口感,也一定能够引起你的兴趣,来看一下具体的制作方法吧。

番茄炒蛋一定是每一个人,从小到大都经常吃的一道菜,在家庭的餐桌中出现的频率相对也比较高,制作方法也非常简单,即使是厨房中的新手也是零失误,将去皮的番茄切成小块,鸡蛋放在热油中炒制金黄,形状稳定之后放入到盘中备用,用葱、姜、蒜爆香之后,将番茄放入其中翻炒,当红色的汤汁出现的时候,将鸡蛋放入其中,经过简单的调味之后,整道菜就制作完毕了,最后可以在其中加入一点糖,这样酸甜的口感更加下饭。

芙蓉羹,就是我们日常吃的鸡蛋羹,尤其是在夏天经常食用,如果想要制作出口味和品相俱佳的芙蓉羹,还是有一定技巧的,将蛋液经过1.5倍的稀释之后,充分的搅拌,然后用盐和鸡精生简单的调味之后静置10分钟,主要是为了将其中的泡沫全部清除掉,这样能够在最大程度上保证成品的芙蓉羹品相,放到热水当中进行蒸制,15分钟左右就可以了,一定要注意的是,在鸡蛋液当中加入的一定是温水,否则会影响芙蓉羹最后的口感。

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