茄子新吃法,不用一滴油,开胃又下饭,全家抢着吃一次3斤都不够

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茄子新吃法,不用一滴油,开胃又下饭,全家抢着吃一次3斤都不够

茄子是这个季节最好的蔬菜,富含花青素,紫皮中含有丰富的维生素E 和P,有防出血,抗衰老的作用。

茄子的吃法很多荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、红烧等。

今天分享一道东北特色茄子的做法,不用一滴油,比烧茄子好吃,软糯入味,还不油腻,大人和小孩都喜欢吃,做法很简单,一起来看看吧!

5斤茄子清洗干净,买茄子的时候挑选比较嫩的小茄子,水分少一点,容易保存,口感会更好。

然后把洗干净的茄子根部去掉。

凉水下锅,把茄子放进蒸锅里,大火蒸10分钟,如果喜欢软绵口感多蒸5分钟。

蒸好后,取出。

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