水果低嘌呤还能治痛风?

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水果低嘌呤还能治痛风?

水果、蔬菜并不能治疗痛风,另外吃果蔬也不能起到降尿酸的效果,它们只能辅助促进尿酸的代谢,有助于降低爆发痛风的几率,而且果蔬中也含有不低的果糖,而果糖的代谢过程可能会增加尿酸的浓度,促进尿酸合成,反倒会升高血尿酸,如果不科学食用果蔬的话没准还会诱发痛风。

大家都很清楚,因为长期的高尿酸血症,血液中的尿酸浓度较高,在随着血液流经时很容易沉积在关节处,时间一长,沉积的尿酸累积为尿酸结晶,挤压关节让关节变形肿大,从而导致剧烈疼痛诱发痛风,所以控制痛风的关键在于控制血尿酸浓度。而尿酸和“嘌呤”联系紧密,嘌呤的最终代谢产物就是尿酸,所以痛风患者要控制体内嘌呤的含量,嘌呤分为内源性嘌呤和外源性嘌呤,内源性嘌呤主要由我们自身的肝脏合成,它是总嘌呤中占比较大的一部分,占80%,而外源性嘌呤就是我们从食物中摄取的部分,它只占20%,不过我们也不能忽视,所以,如果要稳定自己的血尿酸,最好的方式是药物干预+饮食控制共同来调理,高尿酸血症患者日常最好也在医生的嘱咐下合理用药,才能够更稳定地控制血尿酸,而不仅仅是吃蔬菜水果就能够起到调节效果。

当然,蔬菜和水果是痛风/高尿酸血症患者适合吃的食物,它们中的嘌呤含量都较低,而且富含膳食纤维能够抑制糖分吸收速度,还有助预防便秘提高饱腹感;它们的水分含量较多,能生津利尿,有助尿酸的排泄,对高尿酸血症患者有利。一些蔬菜的嘌呤含量较高,但高尿酸血症患者都是可以适当食用的,例如青椒、西兰花、莴笋、菠菜等,已经有研究表明,即使长期吃较高嘌呤的蔬菜,也比那些少吃蔬菜的高尿酸血症患者爆发痛风的几率要低27%左右。但这并不能证明,吃果蔬是能够“治疗”痛风的,我们只能通过适量摄入果蔬来补充营养,辅助尿酸排泄。

果蔬,特别是水果中虽然嘌呤含量低,但它们的果糖含量较高,果糖的代谢第一部就会设计到嘌呤的生成,果糖摄入越多,体内嘌呤也会升高,这会增加尿酸的生成量,持续摄入较高的果糖,肾脏对尿酸的分泌过程会受到抑制,反倒会导致尿酸增加,诱发痛风。所以建议高尿酸血症的患者适量吃水果,一天不超过半斤,一次不超过200g。另外最好不要榨汁,损失大量膳食纤维,糖分浓度提升,会更容易诱发痛风。

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