它既能当蔬菜又能当水果,带有微甜味,爽口松脆,还能清热解暑

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它既能当蔬菜又能当水果,带有微甜味,爽口松脆,还能清热解暑

它既能当蔬菜又能当水果,带有微甜味,爽口松脆,还能清热解暑

梢瓜,学名叫菜瓜,又名白瓜、脆瓜、越瓜、蛇甜瓜等,北京叫老秧瓜,有的地方也叫生瓜。是葫芦科黄瓜属甜瓜种的一个变种。它既能当蔬菜,又能当水果,味道淡淡的,微微带点甜味,清热解暑,非常爽口松脆!在农村,梢瓜一般种在家里旁边的沟边上、小菜地里,或种在棉花田地或者玉米地里。到了夏季,梢瓜全都熟了,就可以满篮子满篮子采回家去了。

梢瓜水份充足,鲜嫩无比,非常爽口松脆,颜色如碧玉一般细腻,气味芬芳淡雅。菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。梢瓜性属甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜。中医认为,梢瓜性寒、味甘,归肠、胃经;具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效;主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。

我对梢瓜的感情始于我的母亲,母亲对这种朴素但却美好的瓜菜很是赞赏,刚开始我也对这种瓜菜没有多大兴趣,味道不够甜,吃在嘴里没有什么味道。每当天气炎热,干完活汗流浃背时,我都大口大口的饮水。母亲就会说,水喝多了不好,然后她把从菜园子摘来的梢瓜,切好后,递给我,对我说,既能马上解渴,吃了又很清凉,我接过来从刚开始只吃上一口两口就吃不下了,到后来,能够把它当水果一样的食用了。

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