炸肉丸有人加淀粉,有人加蛋液?都不对!加它不易散,有弹性

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炸肉丸有人加淀粉,有人加蛋液?都不对!加它不易散,有弹性

不知道大家的家里有没有这样一种习俗,就是逢年过节的时候会炸一些油炸食品,其中肉丸子就是很多家里面都会炸的美食,不过现在并不是只有逢年过节才会炸,只要是想吃,就可以自己在家炸。

炸肉丸有人加淀粉?有人加蛋液?都不对,加它不易散,有弹性

在炸肉丸子的时候,很多人为了让丸子更加的定型以及不松散,就会加入适量的淀粉,或者是让丸子吃起来更加的鲜嫩弹牙,也会加蛋液,只是这样子做出来的肉丸子有时候口感会很差,这主要都是因为没有控制好淀粉的用量,是这样的结果。

其实不管是加淀粉还是加蛋液,都是不对的,正确的做法应该是加入糯米,这样可以让炸出来的肉丸子不松散,吃起来也非常的弹牙,而且也不用担心掌握不好用量,而导致丸子口感差,下面小编就给大家分享一下制作方法。

【炸肉丸的方法】

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