10斤吃不到1两肉,北方基本没人吃,却被南方人称为“天下奇鲜”

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10斤吃不到1两肉,北方基本没人吃,却被南方人称为“天下奇鲜”

对于一个喜欢吃的人来说,能够生活在我国真是太幸运了,在美食方面,我国拥有悠久的历史,而且对于我国的厨师们来说,无论是什么食材,到了他们的手中之后都会成为美食,也经常会有一些被低估了的食物。比如我们今天要说的这种食物,这种食物每10斤才有不到1两肉,被南方人称为“天下奇鲜”。

这种食物是什么呢?就是蟛蜞。说起这个名字的时候,可能很多北方人都不知道,确实,这种食物在北方并不受欢迎。它的外观跟螃蟹是很像的,而且因为它两个钳子的姿势很像是古人所说的“拱手行礼”,也有人称这种食物为礼云。虽然说它的外观跟螃蟹很像,但个头却是差多了,这种食物大概只有3厘米大,可以用袖珍来形容。

虽然说,这种食物的个头很小,去掉外壳之后的肉就更少了,但是它的鲜美程度是不比任何食物低的,对于南方人来说,这绝对是不可多得的好东西。而且它做的时候也是很简单的,不需要什么复杂的过程,还有人喜欢把它做成酱,不过成本是比较高的,因为它的肉是很少的。

而且要知道,这种食物的价格是很贵的,这是因为,它很喜欢生活在稻田中,但是如今,随着稻田的数量减少,它的生存环境也更少了,所以产量一再下降,再加上人们的过度抓捕,现在很难在市面上见到它的身影了,看起来以后不仅要会吃,还要会保护食材啊!

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