有机蔬菜的品种选择及种植技术

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有机蔬菜的品种选择及种植技术

有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质.以及不使用基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术.协调种植平衡,维持农业生态系统持续稳定,且经过有机食品认证机构鉴定认可,并颁发有机食品证书的蔬菜产品。有机蔬菜是人类理想的健康食品,其生产是理想的可持续发展生产。现将有机蔬菜的品种选择方法和种植技术介绍如下。

一、品种选择

有机蔬菜的种子和种苗必须符合3个基本要求:

第一,不具有基因工程生成的转基因成分;

第二,不能采用禁用的物质进行处理;

第三,具有较强的抗病虫性。

在有机蔬菜生产中应选择已获认证的有机蔬菜种子和种苗,但种植初始阶段如未购买到已获认证的有机蔬菜种子和种苗,则可选用未经禁用物质处理过的常规种子(包括采用常规育种技术育成的杂种一代)。此外,还应选择抗病虫性强、抗逆性强、且适宜当地土壤和季节种植的蔬菜种类及优良品种。抗病虫性强和抗逆性强的蔬菜种类主要有:菠菜、胡萝卜、萝卜、毛豆、牛蒡、芋、山药、甜菜、水芹、香芹、芹菜、茴香、芫茜、莴苣、茼蒿、紫苏、薄荷、姜、韭菜、蒜薹、大蒜、大葱、洋葱、石刁柏等。

选育方法

有机蔬菜品种只能采用常规育种技术进行选育,而不能采用分子生物学技术(如重组DNA、细胞融合、基因缺失和复制、引进外来基因、改变基因位置等),且选育有机蔬菜品种所使用的原始品种或材料.禁用转基因的蔬菜品种或材料。

有机蔬菜品种选育的主要方法有优育单株自交选育法、互补材料杂交选育法、杂种一代利用选育法等.这些方法都是通过自然繁殖(可人工授粉)来选育和制种的。

有机蔬菜品种的育种目标主要是抗病虫性强和抗逆性强,其次是优质、高产。所以在选育有机蔬菜品种时,应注意选用抗病虫性强和抗逆性强的蔬菜种类或品种,并着重收集抗病虫性强、抗逆性强的资源材料进行筛选。

二、种植技术

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