夏天了,不防多吃三种蔬菜,美容养颜,补脑益智,早吃早受益

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夏天了,不防多吃三种蔬菜,美容养颜,补脑益智,早吃早受益

黑木耳

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

婆婆丁

婆婆丁,又叫蒲公英。它的花粉里含有维生素、亚油酸,枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒、消肿利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。它焯过后吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝。

金针菇

金针菇含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜、核黄素等多种维生素,可以帮助缓解大脑中过多的压力,使我们的脑力满满;同时,有补脑益智的作用和效果,对于提高体质和记忆力有好处。

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