市场上的假山药你能分辨吗?学会4招,再也不用担心买到假山药了

(1/2)
客户端
东方号

举报

举报原因:
东方资讯  >   健康 频道  >  正文

市场上的假山药你能分辨吗?学会4招,再也不用担心买到假山药了

山药既可以当作药来用,也可以当作日常食品来吃。山药的好处有很多,而且山药的口感也是不错的。所以不少人都很喜欢吃山药,当然山药也分好坏,喜欢吃山药的你们分得清吗?

山药

无论你选哪种山药,都要仔细看它的表皮,表皮要光洁没有异常斑点的才能放心的买。好的山药除了表皮好之外,切开的时候还可以看到比较多的黏液,水分比较少,可以看到断层是雪白的。至于山药干品,则要选没有黑斑的、呈白色的、闻着没有酸味的、用手摸可以感觉到有粉末的。

山药干品特别要注意的还有,市场上有时会出现假的山药干品,这些假的山药干品一般是木薯冒充的。木薯虽然也有一定的营养价值,但却比不上山药,那怎么辨别真假山药干品呢?

木薯

一、 看“心线”

山药片中间没有“心线”,而木薯片中间有。“心线”很小,所以买的时候认真的看才能看出来。也有一些木薯片的“心线”会掉落,但是还会留下一个小洞的。

二、 看边缘

山药的皮一般都很薄,而木薯的皮要厚得多。有一些木薯长得太小,脱皮比较麻烦,所以削成干片后,会有很明显的皮。所以干片上有厚皮的“山药”,也是假的。

三、 凭手感

山药干片摸起来会感觉到有粉末,感觉到有较多的粉末粘在手上,而且比较细腻。木薯干片也有粉末,但会感觉到粉末很少,而且手感比较粗糙。

四、 煮熟再看

这一招虽然看起来没什么用,但可以避免下次继续买到同样的假山药。山药一般比较容易煮烂,吃起来有点烂、粉,而木薯比较难煮烂,吃起来比较硬。

0条评论

点击进入 更多跟帖
热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有