炒青菜时,10人有9人“放错”油,难怪青菜“油腻”有异味

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炒青菜时,10人有9人“放错”油,难怪青菜“油腻”有异味

青菜是一种营养丰富的蔬菜,富含多种膳食纤维,吃起来又清爽可口,是很多人的最爱。现在大多数家庭最常见的蔬菜已经变成青菜了,有时候可以一天不吃肉,但是就是不能一天没有青菜。青菜在菜市场也是很容易买到的,不管那个小摊都有青菜卖。

青菜做法简单,还富含各种维生素,广受大众欢迎。相信很多朋友也爱吃青菜,但是青菜炒起来简单,想要好吃也是有讲究的。炒青菜用什么油,也有很多朋友做错了,很多人用的都是调和油或者猪油,调和油炒出来的青菜没香味,猪油炒出来的青菜好看是好看,但是油腻有点异味,而且猪油吃多了会增加心血管疾病的发病几率,对于追求健康生活方式的现代人来说,尽量不吃猪油是最好的选择。

那么到底该用什么油呢?小编家是南方的,小时候炒青菜就是用的菜籽油,炒出来的青菜好吃不油腻,还清香甘甜。菜籽油在市场上是有很多,但是纯正的菜籽油就不多见了,所以朋友们买油的时候要擦亮自己的眼睛。下面小编就分享一下做炒青菜的家常做法。

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