鱼身上“一处”,被称为癌细胞的“克星”,很多人不爱吃!

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鱼身上“一处”,被称为癌细胞的“克星”,很多人不爱吃!

很多人都喜欢吃鱼,鱼不仅味道鲜美,还具有很高的营养价值,但是很多人并不知道,鱼身上这一处还具有很好的防癌抗癌的作用。下面就跟随小编一起来了解一下吧!

鱼鳞相信很多人都再熟悉不过了,吃鱼之前,很多人都习惯性的会将鱼鳞给刮掉,但是殊不知,不起眼的鱼鳞却是不可多得的防癌食材之一。

现代研究表明,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸以及多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老,促进血液循环、防癌抗癌的作用。

吃法:

1、把鱼鳞用清水漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋以去掉腥味。

2、每250克鱼鳞加400克水,用大火煮10分钟,再改小火煮20分钟。

3、直到鱼鳞变白、卷曲,汤呈糊状。将鳞片及杂质捞出,加入盐、酱油、醋、香菜、葱花凉拌即可。

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