无论做啥鱼,千万别直接下锅煎,多做这几步,不破皮无腥味更入味

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无论做啥鱼,千万别直接下锅煎,多做这几步,不破皮无腥味更入味

8、加入适量清水,生抽、老抽、料酒各1汤匙,再加少许陈醋、白糖搅拌均匀大火煮开。陈醋也有去除腥味的作用,白糖可以提鲜。

9、放入金线鱼再次烧开后转小火煮约15~20分钟,煮的过程中不时用铲子淋一些汤汁到鱼身上。

10、最后放入杭椒和小米椒,开大火将汤汁收至粘稠即可。

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