三伏天最爱用这菜包饺子,比白菜还好吃,比韭菜更鲜香

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三伏天最爱用这菜包饺子,比白菜还好吃,比韭菜更鲜香

首先我们要先把豆角两边的茎给去除掉,然后清洗干净。很多人在用别的蔬菜包饺子的时候,恐怕就是直接洗干净然后哆嗦就可以包了,但是我们都知道,豆角不是很容易熟,所以需要加上一步,那就是要提前焯水。只有提前焯水了豆角才能入味,不然可能都煮不熟,吃了会拉肚子。我们在进行豆角焯水的时候,可以在水中加入少许的食用油和食盐,这样豆角的颜色会很翠绿的。

焯水过后,我们把豆角剁碎,然后和搅碎的肉末拌在一起,放入适量的盐、蚝油、味极鲜、胡椒粉和生抽,搅拌均匀就可以开始包了。

我们用豆角做饺子馅的技巧就教给大家了,但是大家在做豆角饺子的时候一定要记得焯水,如果剁碎后觉得豆角水分有些多的话,可以用纱布包起来挤干水分。

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