祖传腌豆角秘方,不用放醋,也能脆嫩酸爽,腌再多都不坏

(1/4)
客户端
东方号

举报

举报原因:
东方资讯  >   健康 频道  >  正文

祖传腌豆角秘方,不用放醋,也能脆嫩酸爽,腌再多都不坏

炎热的天气,没有食欲的时候,大家就会喜欢吃一些凉拌菜或者腌制菜之类的。以前经常在饭店吃酸豆角,总觉得意犹未尽,所以想自己尝试在家做一下。这种方法不止可以腌豆角,还可以腌制其他的蔬菜,真的非常好吃喔。

酸豆角的魅力在腌制发酵散发的天然醇和的味道,无论跟肉沫搭配还是跟素菜一起翻炒,酸豆角都超级无敌下饭嫩~酸豆角的做法有很多,但做法都是大同小异,只是配料不同。

腌制酸豆角要注意这6个字:无水、无油、密封!记住这些,在家也能腌制出美味的酸豆角,朋友们一定要试试看!

『食材』

豆角 / 1斤

香料 /10克

白酒/ 6克

『做法』

1.豆角去两头洗净,均匀摊开凉去表面水分

2.熬汤,在一个无油锅里填入水适量,放入花椒,大料,白糖,盐,料酒,白醋一点,熬开十分钟关火!

0条评论

点击进入 更多跟帖
热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有