致癌率很高3种蔬菜,很多人却把它当成家常菜

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致癌率很高3种蔬菜,很多人却把它当成家常菜

致癌率很高3种蔬菜,很多人却把它当成家常菜。随51养生网小编一起看看。

1.娃娃菜

娃娃菜蘸不明液体的事情已经媒体曝光出来,蔬菜经销商透露液体为甲醛溶液,这么做是为了保鲜,经过甲醛浸泡的娃娃菜不仅卖相好看,还可以保存很久。

在我国有毒化学品优先控制名单上,甲醛高居第二位,已经被世卫组织确定为致癌和致畸形物质。如果在蔬菜上使用,长期食用后果可想而知。

2.蕨菜

蕨菜含有致癌物质已经被央视报道,作为一种有名的山珍蔬菜,很多人认为它有营养、无公害。但是蕨菜中被检测出一种称作原蕨苷的致癌物质,科研人员通过动物实验,更加证实了蕨菜致癌,用蕨菜喂食小白鼠,结果小白鼠发生胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。蕨菜类的蔬菜还是尽量不要食用了。

3.西葫芦

西葫芦本身不致癌,但是经过高温爆炒,会释放令人致癌的丙烯酰胺。实验证明西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多。

常吃这些食物可以有效预防癌症

1、菌类

将近有95%的食用菌类都有非常不错的抗癌效果,如常见的一些蔬菜冬菇、香菇、金针菇等所含的多糖类物质比较的多,经常性的食用可有效的增强人体免疫力,对于预防胃癌以及肺癌有着非常不错的效果。现在,这些多糖物质已经被制作成为抗癌药物,用于肿瘤患者的治疗。

2、豆制品

某一些豆制品,比如生活中常见的豆腐、豆浆等所含的异黄酮含量非常的该,经常性的食用能够有效的降低乳腺癌、结肠癌以及前列腺癌等癌症的发病率。

3、绿茶

绿茶含有一种叫做茶多酚的物质,能够与致癌物相结合,抑制癌细胞的生长。如果在平时的生活中养成每天喝2杯绿茶的好习惯,对于预防胃癌、肝癌以及肺癌等有很好的效果。但是有一点大家需要特别注意的时,茶水千万不可太浓。

4、新鲜果蔬

一些新鲜的果蔬所含的维生素C、抗氧化剂、类胡萝卜素、类黄酮类化合物等都具有非常不错的抗癌功效。如果每人每天的蔬菜摄入量能够达到500克的话,患胃癌的可能性就会降低50%。在生活中其它的一些蔬菜芦笋、番茄、魔芋、萝卜都属于抗癌好食物。

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