做茄子时,千万不要直接下锅炒,多加1步,茄子不吸油,还特别香

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做茄子时,千万不要直接下锅炒,多加1步,茄子不吸油,还特别香

茄子是我们餐桌上比较常见的蔬菜,做法多种多样,和各种蔬菜搭配做出来都十分美味,但是茄子也有一个缺点就是特别吸油,每次做茄子总觉得放的油不够多,但是做出来后却又总是又油又腻!尤其是最经典做法的“红烧茄子”,每次吃完茄子,盘底都会剩下厚厚一层油,丢了可惜,不丢却是真吃不去。

先不说浪不浪费,常吃油腻的食物对身体也是很不好的,那么怎样做茄子才能又好吃又不腻呢?今天小编就以茄子炒豆角为例分享一个茄子好吃不腻的做法,喜欢的朋友可以参考一下:

炒茄子时,千万不要直接下锅炒,多加1步,茄子不吸油,还特别香!

【准备食材】:茄子 豆角 猪肉 葱 姜

调料:盐 蚝油

1.长豆角洗净以后用手掰成小段,个人感觉手掰的豆角比刀切的更好吃,茄子去蒂后,先切片再切成条,大蒜适量拍碎,姜切片,猪肉剁成肉末备用。

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