忠告:炒土豆不能放一配菜,吃了就是没病找病,现在知道还不晚

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忠告:炒土豆不能放一配菜,吃了就是没病找病,现在知道还不晚

忠告:炒土豆不能放一配菜,吃了就是没病找病,现在知道还不晚

一说到土豆,很多人都会说它是一种营养价值很高的食物,对身体有好处,然而,对于它真正的作用可能不少人还是云里雾里的。那么,吃土豆对于我们身体会有什么样的好处呢?它具有哪些营养价值,吃的时候有没有一些要注意的呢?本期文章小编将跟大家一起来分享一下这方面的相关知识。

土豆所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,其中维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。土豆它富含大量碳水化合物,能供给人体大量的热能。食用土豆后有很好的饱腹感,人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。

另外,土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。土豆还含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。

土豆的搭配禁忌

土豆+柿子

土豆中含有2%的蛋白质,而柿子中含有鞣酸,若将二者同食,会将蛋白质凝固为不易消化的鞣酸蛋白沉淀,从而妨碍消化功能,甚至使食物滞留于肠内发酵,引发呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

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