中秋团圆饭吃什么,10道美味家常小菜供你参考,荤素搭配营养均衡

(1/8)
客户端
东方号

举报

举报原因:
东方资讯  >   健康 频道  >  正文

中秋团圆饭吃什么,10道美味家常小菜供你参考,荤素搭配营养均衡

本期导读:中秋节不知道吃什么,这10道菜可以试一下,做法简单易学又好吃

中秋节马上就要来了,一家人围在一起吃个团圆饭,真的是一件特别幸福的事。说到这个吃团圆饭,你会选择去饭店,还是在家里面自己做呢?我觉得吧,还是在自己家吃比较好,这样才有家的感觉。那么问题就来了,做什么饭菜呢?大家先不要发愁,杨哥今天给大家分享10道特别适合中秋节吃的家常菜,既显得大气上档次,又特别好吃,如果是你要做,绝对会让你倍有面子。下面一起来看看都有哪些美味的家常菜吧。

辣椒炒鸡胗第一道菜:辣椒炒鸡胗

食材:鸡胗300克、食盐适量、料酒少许、生姜一块、大葱白一根、青线椒几个、小米椒几个、大蒜几粒、食用油适量、香辣酱少许、红油少许、鸡粉少许、老抽少许、香油少许、水淀粉少许。

做法:

1、首先,我们准备一下食材,准备鸡胗300克、把鸡胗切成薄片。鸡胗也就是鸡的胃,肉质较脆口感好吃。

2、鸡胗全部切好以后,放入盆中,用清水浸泡,加入食盐2克、料酒5克、生姜一小块切成姜片。

3、大葱白一小段,用刀拍扁,和鸡胗放在一起浸泡,这样做的目的是为了增香去腥。

4、青线椒几个,斜切成辣椒圈,小米椒几个,同样斜切成辣椒圈。

5、下面我们准备一些要用的料头,大葱白一小段,切成马蹄片,生姜一小块,切成细丝,大蒜几粒切成蒜片。把葱姜蒜放在一起备用。

6、接下来,把鸡胗焯一下水,锅内烧水,倒入鸡胗和葱姜片,加入食盐2克、料酒5克,水烧开以后,打去上面的浮沫,焯水2分钟左右。倒出鸡胗用清水冲洗,鸡胗用清水快速降温,有脆脆的口感,捡出里面的葱姜不要。

7、下面我们开始烹饪,锅内烧油,充分滑锅以后,加入葱姜蒜炒香,倒入一勺香辣酱翻炒几下,倒入焯过水的鸡胗,开大火快速翻炒30秒,淋入一点红油,翻匀红油,淋入一点清水,加入食盐2克、鸡粉1克、加入一点料酒,让酒精挥发,带走鸡胗的腥味。

0条评论

点击进入 更多跟帖
热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有