四十里铺老雷家羊肉面馆,你没有错过的理由

(1/2)
客户端
东方号

举报

举报原因:
东方资讯  >   健康 频道  >  正文

四十里铺老雷家羊肉面馆,你没有错过的理由

对于北方人来说,吃面是件温暖又幸福的事儿。如果再能吃到肉嫩、汤正、面筋道的面,热乎乎的一大碗下肚,那心里就别提有多舒坦了。想必大家一定都听说过那首民谣:“米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑堡的炭,四十里铺的羊肉面……你猜对了,就是这碗四十里铺羊肉面。

据说四十里铺在绥德和米脂中间,距离两个县城都是20里,所以叫四十里铺,而这四十里铺羊肉面也被称为陕北第一面。

老雷家羊肉面馆选择的是达茂的羊,分切成比麻将小比骰子大的肉块,然后加入“老雷家”的独特“秘料”,足足炖够两个小时以上,直到肉香酥烂、汤汁浓郁,这就是这碗羊肉面的灵魂。

光是汤好肉香还不够,揪的面片必须不薄不厚,刚刚好的大小,吃起来超有嚼劲才行。

每碗面有3两左右的羊肉,肥瘦相间,吃起来超过瘾的。。。有种把羊肉串撸到了面里的感觉。由于肉嫩汤鲜,所以必须要喝汤,那种每一个毛孔都舒服美妙的感觉只有你自己能体会。总之,四十里铺老雷家羊肉面馆,你没有错过的理由。

0条评论

点击进入 更多跟帖
热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有