天气冷了,这样做的炖羊肉,肉软烂汤鲜香,关键没有膻味

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天气冷了,这样做的炖羊肉,肉软烂汤鲜香,关键没有膻味

到了秋季天气渐渐的转凉了,来一锅清炖羊肉想必是大家所期盼的美食吧,我今天就把自己做的一道简单好吃的清炖羊肉分享给大家,希望大家能够喜欢

食材调料

羊肉500克 白萝卜200克足矣 大葱一根 洋葱半个 姜一块 花椒粒20粒 盐适量 喜欢的还可以准备点香菜

方法步骤准备下配菜,葱切段,姜切片,洋葱切大块,萝卜切厚点的片

2.羊肉切稍微大一些均匀的块,放清水浸泡1个小时,中间换两次水,充分的泡出血水

3.将羊肉冷水下锅,水开后打去浮沫煮两分钟捞出羊肉

4.放入葱段、姜片和洋葱爆香

5.然后加入处理好的羊肉大火翻炒,炒至羊肉便面收紧

6.倒入开水,喜欢喝汤的可以稍微多加点开水

7.炖40分钟后捞出洋葱和葱段,加入事先切好的萝卜继续炖煮15分钟

8.时间到加少许的食盐调味

9.出锅,撒少许的香菜,非常的美味

这样做的羊肉非常的软烂好吃,关键是喝一口汤真的很香,混杂着羊肉的鲜香和香菜的香,大家可以尝试做做噢

小贴士

1.羊肉炒好时一定要加热水才能减轻羊肉的膻味

2.中途一定要将洋葱和葱段捞出,负责会影响汤的味道

3.盐不能加多了,否则会破坏汤的鲜味

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