今天分享一道辣味的做法,对于爱吃辣的人是一个非常好的选择

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今天分享一道辣味的做法,对于爱吃辣的人是一个非常好的选择

剁辣鱼头

食材:鱼头一个、剁辣。

调料:葱、姜、蒜、醋、盐、料酒、白糖、蚝油、酱油、香油、蒸鱼豉油、花椒、八角、胡椒粉。

功效:鱼头肉质细嫩,营养丰、除了含有蛋白质还有维生素,鱼头还含有不饱和脂肪酸长吃鱼头还可以键脑,鱼头具有丰富的营养,口味还好,还有降低血脂的功效。

制作:一、首先把鱼头洗干净,去掉鱼鳃鱼鳞,还有鱼头里的残留物,还有一层黑膜,一定要处理干净,处理干净后,将鱼头切成两半备用。

二、将处理好的鱼头放入盆中,倒入蚝油、酱油、料酒,盐,腌制,尽量多腌制一会,这样味道比较好。

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