为什么排骨焯水后腥还柴?看完大厨的做法后才知道,原来用错水了

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为什么排骨焯水后腥还柴?看完大厨的做法后才知道,原来用错水了

导语:为什么排骨焯水后腥还柴?看完大厨的做法后才知道,原来用错水了

排骨作为我们餐桌上经常会出现的一种肉类,它的肉质肥厚,口感丰富,且能经受得住多种的烹饪,蒸、煮、炒等等皆可,不过在干燥的秋季,建议大家要以清淡的饮食为主,所以建议大家别再炒着吃排骨了,油腻不健康,多加清淡健康的食物,身体也会更加健康。排骨不管是经过怎样的操作,都需要经过焯水的过程,可是很多人发现焯过水的排骨,照样还是很腥,当看完大厨的正确做法之后,才发现原来自己是用错水了,下面我便将正确的方法分享给大家。

豆豉蒸排骨的做法:

备用食材:猪排骨500克,黑豆豉25克,生抽20毫升,盐适量,生姜1小块,大蒜1头,香葱1根,淀粉5克;

制作过程:第一步,首先将买回来的猪排骨用清水冲洗干净后,剁成大小适中的块,放在清水中浸泡1个小时,中途需要换掉血水,保持水的干净,浸泡好之后,即可将排骨从水中捞出来;

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