吃核桃真的能补脑吗?科学家给出的答案,让我们大开眼界

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吃核桃真的能补脑吗?科学家给出的答案,让我们大开眼界

核桃吃多会胖的原因是因为核桃里含有60%的脂肪,虽然是对人体有益的多不饱和脂肪,但是毕竟是脂肪,热量很高,一次吃太多会影响消化。脂肪如果吃多了消化不掉,势必储存在身体里,变成了“胖”。

核桃的营养成分。每100克核桃中,含有脂肪58.8克(核桃一多半是油脂),碳水化合物19.10克,蛋白质14.9克,纤维素9.50克,钾385毫克,磷294毫克,镁131毫克,钙56毫克,维生素E 43毫克,钠6.40毫克,其他维A、维C、铁、锌、硒不足5毫克。这样看来,核桃的营养成分还比较全面。

大脑主要是蛋白质构成的,但是,人发育到一定程度之后,脑细胞数量就不可逆转地下降了,吃任何食物都无法挽回。其次,大脑特别喜欢葡萄糖,有充足的葡萄糖,脑子运转起来才够灵光。另外,磷脂和锌也会影响大脑,特别是缺锌会影响人的记忆力。

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