炒白菜时,别直接下油锅,多加“这一步”,炒出来的白菜香脆入味

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炒白菜时,别直接下油锅,多加“这一步”,炒出来的白菜香脆入味

秋冬季节,白菜是我们吃的最多,做法最简单的一道菜。白菜营养丰富,记得小时候,到了冬天,家里吃白菜的机会真的是多之又多的,还有白菜馅的包子、饺子,每每吃白菜都很喜欢。炒大白菜也是最常见最美味的一种做法,但是怎么能炒出的大白菜好吃又爽口呢,我们一起来学习一下吧。

白菜有很多种做法,白菜可以单独炒着吃,也可以和其他的菜放在一起炖。有些菜在做之前需要进行焯水,比如白菜,白菜再炒之前先进行焯水能够去除白菜里面的水分,这样在炒菜的时候就不会出现太多的水,这样做出来的菜也比较香。

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