煎带鱼别直接下油,多加这一步,带鱼不碎不散还不粘锅,味更香

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煎带鱼别直接下油,多加这一步,带鱼不碎不散还不粘锅,味更香

现在人们的生活水平真是越来越高,这体现在我们的饭菜上,就是人们可以每天都吃得起肉了!但是现在猪肉那么贵,大家不妨换成吃鱼肉啊!因为鱼肉比起猪肉更加健康。

鱼肉营养价值非常高,蛋白质含量更是非常高。尤其是带鱼是很多人喜欢的美食,

因为它肉质鲜美,又鲜又嫩,煎带鱼那可真是咱中国人的对口菜!

但是也有很多人问我说,每次煎鱼的时候,不是糊了就是粘锅了,还非常容易碎!煎带鱼也是有窍门的!千万别直接下油锅,多加这一步,带鱼不碎不散还不粘锅,味更香!

首先买回来的带鱼先处理腌制一下,这样能够去除带鱼的腥味,而且也会让鱼肉更加入味。带鱼去头去尾去内脏,清洗干净之后切成段,沥干水分,之后放入适量的食盐、花椒、姜片和料酒抓匀,腌制半个小时左右。

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