自己在家做好吃五香酥鱼

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自己在家做好吃五香酥鱼

1酥鱼好吃却不容易做,很多朋友喜欢吃酥鱼,却不知道应该怎么做,今天我就教你们怎样做骨酥肉烂的酥鱼。

酥鱼的做法很多,而且用料也很广泛,因为我们这里盛产淡水鱼,尤其是呼伦湖的鲤鱼,所以我们平时都喜欢吃呼伦湖鲤鱼,而且鲤鱼的肉质比较软嫩,没有太大的土腥味,就是鱼刺有点多,但将鲤鱼制作成酥鱼,那就不用担心鱼刺的问题了,鱼刺直接就可以吃掉了,还可以增加钙含量的吸收,真是一举两得了。

但对于很多朋友来说,制作酥鱼是件很难的事,因为没有正确的制作方法,还有不知道制作酥鱼时所要用到哪些调味料,这也就让很多喜欢吃酥鱼的朋友难以如愿,今天我要把我制作酥鱼的方法分享给大家,让喜欢吃酥鱼的朋友们都可以学会,也算是帮大家一个小忙了。

制作酥鱼的详细教程 所用食材:新鲜鲤鱼两条(2500克),大葱200克,鲜姜100克,白糖150克,啤酒500毫升,小米辣椒六七个,香料粉15克 ,花椒十几粒,白醋或者食醋100克,辣椒番茄酱或者番茄酱100克,老抽或红烧酱油50克,精盐20克,味精2克 做法: 1.将鲤鱼去掉鱼鳞并去除内脏,也可以将鱼头切掉,鱼头基本没什么肉,都是骨头,所以舍弃不要也好,不用的鱼头和鱼杂可以红烧,味道也是很不错的。

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