炖鸡时,有人直接炖,有人焯水,都错了,教你最正确做法,太香了

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炖鸡时,有人直接炖,有人焯水,都错了,教你最正确做法,太香了

随着人们生活水平的提高,人们对饮食的要求也越来越高,吃饭不再只是为了填饱肚子,更重要的是味觉上的体验还有对食物营养的摄取。说到营养的食物,大家首先想到的就是肉类,肉类确实营养丰富,做法也是五花八门。炖鸡时,有人直接炖,有人焯水,都错了,教你最正确做法,太香了。炖鸡之前不要用热水焯,直接放冷水里用盐揉搓,这样炖的鸡肉不会变柴,肉质鲜嫩好吃。快来跟小编一起学习白菜炖鸡的做法吧,简单好学不需要技巧哦。

白菜炖鸡

配料:

猪蹄 1公斤、鸡 一只、白菜 颗、干香菇 若干颗、葱 数颗、香叶 数片、辣椒 一根、姜 一个、白圆葱 一个、黑胡椒 适量、白胡椒 适量、迷迭香 四根、味霖 适量、精盐 适量、酱油 适量

烹饪步骤:

1.猪蹄洗净,和各种干香料一起入锅,注满冷水煮到浮出血沫。

2.除猪蹄外所有汤汁材料都倒掉,冷水冲洗后放冰水里浸泡十分钟。

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