终于找到红烧鲤鱼最好吃的做法,鱼肉滑嫩鲜香

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终于找到红烧鲤鱼最好吃的做法,鱼肉滑嫩鲜香

标题:终于找到红烧鲤鱼最好吃的做法,鱼肉滑嫩鲜香

红烧鲤鱼

非常家常的一道菜,做了一些简化,只要鱼够新鲜做出来味道一定不错,记得煮一大锅饭哦

用料

鲤鱼/草鱼/黄鱼等1条(约1公斤)姜1大块葱3-5根蒜3-5瓣香菜1-2根花椒十几粒郫县豆瓣2大勺生抽5大勺老抽1大勺蚝油2大勺糖1茶匙盐适量生粉2大勺料酒适量红烧鲤鱼的做法新鲜鲤鱼一条,去鳞去内脏,里里外外彻底清洗干净。2斤左右大小比较合适(请大家不要关注我用的什么鱼,总之鲤鱼、草鱼、黄鱼等都可以用这种方法来做)

鱼两面切花刀,用姜片、葱段、料酒腌制20-30分钟去腥

不沾平底锅,小半碗油

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