鱼的三种做法,照着做,比吃猪肉还下饭,一周必须吃几次

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鱼的三种做法,照着做,比吃猪肉还下饭,一周必须吃几次

调料:葱姜蒜,红辣椒,八角一个,五花肉少许

生抽一勺,醋一茶勺、糖一叉烧,清水适量。

1、 鲳鱼去内脏后用水洗净,在鱼的身上两侧斜划两三刀, 用厨房纸巾吸去鱼身多余水分。

2、 大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎,葱姜切片。准备八角一个,五花肉切丁。

3、不沾锅洗净,放入油烧热,将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色后,盛出沥油。

4、锅留少许底油,五花肉炒至肉变白。

5、爆香葱、姜、蒜片,八角、加入生抽、料酒、糖和少许醋和少许水烧开

6-7、下入鲳鱼,大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可。

【小鹿提醒】

1、挑选冰鲜鱼的方法,眼睛亮、鱼身清亮、剔透,就是新鲜的标志挑选冰鲜鱼的方法,眼睛亮、鱼身清亮、剔透,就是新鲜的标志

2、加入五花肉同烧,鱼肉更美味。

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