冬日,我家必做的“农家美味”,做法简单又鲜美,出锅馋到流口水

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冬日,我家必做的“农家美味”,做法简单又鲜美,出锅馋到流口水

冬日,我家必做的“农家美味”,做法简单又鲜美,出锅馋到流口水

在这天气逐渐寒冷的冬天里,大家最喜欢吃什么美味?我也来给大家晒一道我家冬日特爱吃的“农家美味”吧!这道活鱼锅贴便是我们洪泽湖一带的家乡特色美食,每次家里来客,亲戚朋友便会点名要吃,吃一次就能让人念念不忘。

这道菜里的锅贴其实又叫锅塌,在洪泽湖生活的渔民,会将打捞上来的各种小活鱼用湖水炖着小鱼锅边贴上锅塌,当熬到鱼汁浓稠锅塌起脆底的时候,这道美味就做好了。其实这道美味好吃并不仅仅在鱼的味道鲜美上,那蘸着鱼汤的锅塌才是这道菜的灵魂所在。家乡的人很多人家更喜欢自己在家做这道美食,尤其是在寒冷的冬日,做上一锅活鱼锅塌,全家人围桌而坐,一起慢慢品尝这道美味,真是冬日里难得的享受!

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