癌细胞很爱吃糖!医生提醒:这样过量吃糖,当心多种癌症找上门

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癌细胞很爱吃糖!医生提醒:这样过量吃糖,当心多种癌症找上门

临床研究早就证实,癌细胞对于糖的需求量,远大于正常细胞,由于癌细胞发酵葡萄糖所得能量极少,大约只有正常细胞的5%,因此癌细胞必须吸收大量的葡萄糖才能补足所需能量。在确定癌细胞爱吃糖之后,接着一定会有人问,那正常人吃太多的糖,会不会得到癌症呢?

糖不会致癌,却会促癌

引发癌症的原因很多,包括遗传、饮食不当、酗酒、抽烟、生活习惯不佳、环境因素(如空污)、压力等多重复杂因素。而高糖饮食很可能会造成营养失衡或是代谢变差的问题。

糖本身虽然不会致癌,但却会促癌,甚至可以说与癌症有间接关系,吃了太多的糖会造成肥胖问题,就会增加罹癌的风险。

人类对碳水化合物的摄取形式会决定致癌的程度,如果摄取浓缩的糖类,例如食品添加糖,会让血糖升高,使健康细胞的发酵负担过大,导致代谢障碍,而代谢障碍正是导致癌症引发的因子之一。

代谢症候群与多重癌症有关

荷兰某研究所进行了一项为期4年的研究,将111位胆囊癌患者和480位健康者的饮食进行对照研究,结果发现摄取糖量相对多的人,患癌的风险高出了1倍以上。

而另一项流行病学研究追踪了包括美国、加拿大与日本在内的21个国家国民的发病率与死亡率,结果发现糖的摄取量与乳癌的罹患有正向的关系,而致癌的关系,很可能胰岛素的过分泌有关。

研究4000多位人体检结果,发现代谢症候群患者容易长多发性大肠腺瘤性息肉,未来可预期有较高风险罹患大肠直肠癌。此外,多项研究也证实,肝癌(特别是已有B、C肝炎者)、乳癌、子宫颈癌、摄护腺癌、卵巢癌、胰脏癌等癌症,都与肥胖与代谢症候群有关。

而高GL(升糖负担, 指食物中的淀粉密度)饮食者罹患摄护腺癌的风险比低GL饮食的人多出26%,而患胰腺癌与大肠癌的风险则分别多出41%与44%。

正常人每天该摄取多少糖?

根据世界卫生组织(WHO)的建议,一般人的每日糖的摄取总量应该在热量的10%以下,以一个健康的男性每天应摄1800大卡热量来换算,食用糖的量应在22.5公克到45公克,而女性以每日应摄1600大卡热量来换算,食用糖量应控制在20到40公克,超过这个标准,就是过量。

什么糖才会促癌?

在这边要特别强调,并不是所有的糖都会促进癌症,只有葡萄糖或是蔗糖这类人工精炼的单糖或双糖才会使血糖飙升,胰岛素剧烈分泌反应,而刺激癌细胞形成与生长。

至于天然的水果、蔬菜、谷类食物,是多糖的碳水化合物,富含纤维、矿物质与各种营养素,不但可以调节血糖与胰岛素反应,还可以强健免疫系统,所以具有抗癌的功能。

该如何吃糖才健康?

预防或治疗癌症的饮食重点并不是禁绝一切含糖食物,而是把血糖控制好,摄取适量与富含植化素的天然蔬菜水果与谷物。所以,不管是要防癌或是抗癌,都应该注重饮食中糖类的摄取,多吃富含营养素的「天然糖」,例如水果、蔬菜、马铃薯、豆类、全麦、糙米。少吃如糖果、蛋糕、饼干、面粉所制成的面条、面与土司、含糖饮料等「精致糖」或「精致淀粉」。

糖的种类有多种,大家就要了解了什么糖才能与癌症有间接关系,如果多吃的话,确实会导致癌症的发病几率,所以大家在平时的一日三餐中尽量少吃含葡萄糖或者是淀粉的食物,而不是一味的拒绝一切含糖食物,这样对于糖尿病患者的身体健康才是最有利的。

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