白菜炒粉丝、酱油八宝饭、珍香鸡毛菜、韭菜炒蛋的做法

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白菜炒粉丝、酱油八宝饭、珍香鸡毛菜、韭菜炒蛋的做法

酱油八宝饭

材料:南瓜、米饭、猪肉、干香菇、虾皮、盐、酱油、葱、蒜

做法

1.南瓜去皮切小块,肉切小片,大蒜切碎。

2.热锅,下多点油,放蒜和葱白末爆香。

3.放入香菇爆香,闻到香味后放入虾皮炒香,放入肉片,再放南瓜。

4.翻炒均匀,放少许水,加盖,焖五分钟左右,南瓜八成熟了,到入米饭。

5.加点酱油和盐,翻炒均匀即可。

珍香鸡毛菜

材料:金针菇、水发香菇、腐竹、油豆腐、鸡毛菜、盐、高汤

做法:

1.水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发,洗净并去蒂。

2.腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的 斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净,切去根部。

3.锅内加清水煮沸,放入油豆腐、水发香菇、腐竹,调成小火焖煮10分钟。

4.放入金针菇煮3分钟,最后放入鸡毛菜,加盐调味即可。

韭菜炒蛋

做法:

1.韭菜洗净,切小段。

2.鸡蛋打入碗中,打散。

3.油锅烧热后,放搅匀的鸡蛋液,煎成大块。

4.再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟,加盐、生抽炒匀即可。

白菜炒粉丝

材料:

圆白菜、粉丝、盐、酱油、糖

做法:

1.将粉丝放入冷水中,提前泡好,圆白菜切成块。

2.锅中加入适量油,油烧热后,下入圆白菜,翻炒至断生。

3.加入粉丝和适量水,将粉丝炒熟。

4.调入适量盐、糖、酱油翻炒均匀即可。

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