红酒提子骨

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红酒提子骨

猪精排500克、泰国红米50克

红酒35毫升、提子20克

姜片、八角、香叶

盐、色拉油各少许

把猪精排斩成大块,投沸水锅里汆一水便捞出。

净锅放少许的油,下姜片、八角和香叶炒香后,掺适量的清水并下肉排、红米、红酒、提子和少许的盐,待小火焖熟后取出来,改刀成小块装盘,往上边浇适量的原汁便成菜。

来源:烘焙美食

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